Pasterizator i aparat za sladoled

Na stanju imamo savršeno očuvan pasterizator za izradu sladoleda marke Carpigiani. Osmišljen je da bude što korisniji u svakoj slastičarnici i omogućuje izradu svih vrsta sladolednih mješavina u najboljim uvjetima.
PASTO XP je opremljen automatskim programima za:
1. pasterizirajte smjese mliječno-vrhnje na 65 °C kako biste bolje očuvali svježinu mliječne kreme u svom sladoledu.
2. pasterizirati mješavine mlijeka i jaja na 85 °C kako bi se postigla vrhunska termička obrada žumanjka.
3. Pasterizirajte mješavinu mlijeka i kakaa na 90°C da se otope biljna vlakna sadržana u kakau.
Nakon zagrijavanja, svaka smjesa ostaje na visokoj temperaturi onoliko dugo koliko je potrebno da se završi dezinfekcija; zatim brzo ohladiti dok ne dosegne 4C°; vizualni i zvučni signal upozorava operatera da je ciklus završio. U aparatu PASTO XP smjesa se može čuvati do tri dana. Izvlačenje bilo koje količine tekuće mješavine je brzo i jednostavno, jer se vrši preko prednje slavine prema vašim potrebama.

Model: Pasto 60 XP
Min. količina: 30 l
Maks. količina: 60 l
Napon: 400 V 50 Hz 3 Ph
Snaga: 6,5 kW
Dimenzije: 39x85x103 cm
Težina: 162 kg


Na stanju imamo i Coldelite aparat za sladoled Compacta 3002 RTX.
Coldelite Compacta 3002 RTX rješenje je za uštedu prostora za izradu zanatskog sladoleda. Bilo da se radi o pasterizaciji ili zamrzavanju - kombinirani stroj s dva cilindra spaja dva radna procesa u jednom. Za upravljanje se koristi transparentna upravljačka ploča sa zaslonom. Dijelovi za grijanje i hlađenje upravljaju se potpuno odvojeno. To znači da se u gornjem dijelu može pripremati nova smjesa, dok se prethodna zamrzava u donjem dijelu. Prijenos se vrši jednim pokretom ruke preko slavine za točenje na prednjoj strani. Vrata i dodaci miješalice mogu se jednostavno ukloniti radi čišćenja.

Širina (cm) 60
Dubina (cm) 77
Visina (cm) 143
Nosivost 2,5-7,5 kg
Kapacitet na sat 15 - 45 kg
Proizvodnja 3,5 - 10,5 litara
Proizvodnja na sat 21 - 63 litre
Priključna snaga 400 V - 50 Hz - 3 Ph
Nazivna snaga (kW) 7,8
Osigurač od 25 A
Sustav hlađenja Voda
Težina (kg) 290

Cijena za oba aparata 15.000 €

Nudimo otkup rabljene opreme i prodaju nove ugostiteljske opreme.
Pogledajte i naše ostale oglase na Njuškalu i na web stranici https://gastromanager.si/ gdje možete pronaći široku ponudu ugostiteljske opreme.