Amonijev hidroksid (amonijak 25%, NH4(aq), NH4OH)

Amonijev hidroksid (amonijak, amonijev hidroksid, amonijačna voda, NH4(aq, NH4OH) je snažna, jako korozivna bezbojna tekućina koja se obično naziva amonijakom.
Amonijev hidroksid ima vodu dok amonijak ne. Amonijev hidroksid je u osnovi amonijak s vodom. Njihova se formula razlikuje, amonijak je NH3, a amonijev hidroksid je NH3 (aq).
E527 - umjetni regulator kiselosti, lužina.
Amonijačna voda je bezbojna, bistra tekućina, oštrog karakterističnog mirisa u potpunosti se miješa s vodom. Vodena otopina amonijaka ima nagrizajuća svojstva. Velika primjena je u proizvodnji umjetnih gnojiva i kemijskoj industriji.
Amonijev hidroksid se može naći u kupaonici, podu, staklu, tepihu, metalu i namjenskim sredstvima za čišćenje, kao i škrobima, dezinficijensima i sredstvima za tretman mrlja. Većina amonijaka u kućanstvu sadrži 5-10% amonijeva hidroksida. Često se nalazi razrijeđena u nekoliko proizvoda za čišćenje kućanstva. Dok je amonijak toksičan za ljude, čini izvrstan proizvod za čišćenje. Samo budite oprezni da se nikad ne miješate s izbjeljivačem, zajedno s dva sredstva za čišćenje čine otrovni plin. Kada se pravilno koristi, amonijak ima mnogo koristi i unutar i izvan kuće.

Uz amonijak koji se koristi kao aditiv za hranu, te u proizvodnji nekih proizvoda, kao što su lijekovi, može se naći u različitim proizvodima koji obuhvaćaju više industrijskih grana:
-Automatska njega: proizvodi za brtvljenje brtvila, napuhavanje guma, sredstva za čišćenje staklenih vlakana, sredstva za čišćenje i poliranje metala, kozmetički proizvodi (maskara, njega kose; boja za kosu, glazura za kosu, kose za uklanjanje dlačica), proizvodi za osobnu njegu (krema za brijanje, losione, kreme, akne tretmani), gnojivo, proizvodi za kućnu održavanje (pukotina i šavova, spojevi spojeva, sredstva za uklanjanje i neki specijalni čistači), plastika, rashladna sredstva, itd..
Proizvodi od kakaa i čokolade smiju sadržavati najviše 7 % ovog aditiva (izraženo na suhu tvar, bez masnoće). Ostaloj se hrani dodaje po pravilu quantum satis. Upotrebljava se najčešće u proizvodnji lužnatog peciva (za površinsku obradbu), snack proizvoda, prženih plodova i sjemenki, bezalkoholnih osvježavajućih napitaka...
*Kada se kemikalija koristi u farmaceutskim pripravcima, proizvodima za osobnu njegu ili kao aditiv za hranu, nadzire ga US Food and Drug Administration (FDA). Za čišćenje i industrijske namjene, nadzire ga Agencija za zaštitu okoliša (EPA).

Cijena za 1 litru amonijaka 25% je 8€.