Pećnica s parnom konvekcijom Unox XVC505 E

Profesionalna konvekcijska pećnica vodećeg svjetskog proizvođača UNOX kapaciteta 7 GN 1/1 tepsije.
Serija ChefTop spada u sam vrh asortimana konvektomata.

Odaberite postupak kuhanja koji vam najviše odgovara:
Priprema → Kuhanje → Posluživanje
-Najosnovniji proces kao što je priprema, kuhanje i posluživanje.

Priprema → Kuhanje → Održavanje + 70 °C → Posluživanje
-Moderni catering i catering zahtijevaju kuhanje velikih količina hrane unaprijed i razmak od nekoliko sati.
Kombinacija pećnice s komorom za održavanje omogućuje skladištenje kuhanih proizvoda na temperaturi višoj od 70°C.
Time se također izbjegava rast bakterija, što zahtijevaju HACCP propisi.

Priprema → Kuhanje → Brzo zamrzavanje - 18 °C → Čuvanje - 18 °C → Odmrzavanje + 3 °C → Regeneracija + 70 °C → Posluživanje
-Način regeneracije brzo smrznute hrane podrazumijeva visoku nutritivnost, jer viška hrane praktički nema. Poslužena jela zadržat će istu kvalitetu kao i svježe kuhana jela.

Nudi vam puno moderne tehnologije:
AIR.Maxi - ujednačenost kuhanja
STEAM.Maxi - potpunost pare
DRY.Maxi - pečenje bez vlage
MULTI.Time - upravljajte s 9 različitih sati.
ADAPTIVE.Clima - za sigurnosne rezultate
ChefTouch - Digitalna upravljačka ploča pećnice omogućuje operateru upravljanje pećnicom i svim uređajima koji su povezani s pećnicom (npr. napa, ormarić za održavanje, omekšivač vode, ormar za brzo zamrzavanje). Pećnica vam omogućuje podešavanje vremena pečenja, temperature i vlažnosti / sušenja u 9 koraka. Može se spremiti do 99 različitih programa.
MAXI.Link - tehnologija omogućuje spajanje i upravljanje više peći
ROTOR.Klean - S novom E serijom Unox uvodi sustav za potpuno automatsko pranje

Dimenzije: 750x773x896 mm
Kapacitet: 7 GN 1/1
Razmak ladica: 67 mm
Priključeno opterećenje: 8,2 kW
Napon: 400 V - 3N

Nudimo kupnju rabljene opreme i prodaju nove ugostiteljske opreme.
Pogledajte i ostale naše oglase na njuškalu i web stranicu https://gastromanager.si/ gdje možete pronaći široku ponudu ugostiteljske opreme.