Matcha organski zeleni čaj u prahu - 50g

Matcha je izrazito cijenjena vrsta Gyokuro zelenog čaja koja se dobiva parenjem i sušenjem. Metoda obrade listića potječe iz dinastije Sung (960. – 1278.) kada se prah tučenjem pretvarao u tzv. Pjenu žada. Danas listići se beru četri tjedna prije prve berbe dok je grmlje čaja još prekriveno da se spriječi doticaj lišća sa svjetlošću. Lišće je zbog toga malo i tamno zelene boje. Nakon berbe slijede postupci parenja te sušenja listića i na kraju lističi se drobe u kamenom mlinu. Danas se u Japanu rabi za Cha No Yu, čajnu ceremoniju te ga koriste budistički svećenici prilikom meditacija.

Čaj je izuzetno bogat antioksidansima (katehin), vitaminima A, B, C i E, i karotinom zato jer se pri pijenju čaja pije i prah čaja te se po tome ovaj čaj razlikuje od ostalih zelenih čajeva. Ispitivanja su pokazala da ima daleko više antioksidansa od bilo kojeg povrća ili voća, da poboljšava metabolizam i sagorijevanje kalorija, da opušta i relaksira, poboljšava raspoloženje i koncentraciju, pomaže organizmu u borbi protiv virusa i bakterija, bogat je vitaminom C, selenijom, cinkom i magnezijem, vlaknima, smanjuje kolesterol i krvni šečer i ne povisuje razinu inzulina. Svojstva Katehina EGCg (epigallocatechin gallate) pružaju djelotvornu obranu i od melanoma. EGCg i drugi katehini u njemu poništavaju učinak slobodnih radikala koji mogu dovesti do oštećenja stanica i DNA.

Osim kao čajni pripravak, Matcha zeleni čaj u prahu se može koristiti i kao dodatak jelima, kolačima i kao super učinkovita maska za lice protiv starenja kože.